リベンジはさつまいも予定です。

突然ですが問題です。
りんご飴はどうして皮のままカラメルでコーティングして作られているでしょうか？
正解は・・・
熱々のカラメルに皮をむいたりんごを付けると、りんごから水分が出てカラメルがくっつかないからでした！！！
そんなん私知らんだし・・・

なので、食材にカラメルをコーティングして飴を作る場合は、皮付きか水分の少ないものを使うと上手く出来るそうです。
先日ケーキを作った際に余ったイチゴと、父親のふるさと青森から送られてきたりんごをもらったので、一部を飴にしようと思い立ち実行したのですが、わざわざ親切心でりんごの皮をむいたところ、カラメルはりんごの水分で固まらずバラバラのべちゃべちゃ。イチゴは上手くできましたが、りんごは失敗でした。（バラバラをおいしくいただきました）

カラメルは砂糖にわずかな水を鍋で火にかけるだけで好みの味を作れるのでとっても簡単です★皆様はどんな食材をカラメルコーティングしてみたいでしょうか(*´ω｀)